Hagyományos szárd vacsora egy szárd paraszt családnál

Nagyon jó étvágyú, ínyencségeket kedvelő vendégeinknek ajánljuk !

Két családi gazdasággal (azienda) állunk kapcsolatban, ahova péntekenként, vagy vasárnaponként hagyományos szárd ételekből álló vacsoraesteket szervezünk. A vacsora ára 45,- EUR, gyerekeknek 4-11 éves korig 25,- EUR. A menütől eltérő ital (sör, üdítő) fogyasztását mindenki maga fizeti.

A menüsor hasonló, de idénynek és a napi alapanyagnak megfelelően változhat mind a két helyszínen.

Hideg előételekkel indul a vacsora, ahol számtalan sajtból (pecorino) és zöldségből(cukkini,paradicsom,padlizsán,pepperoni, ilyan-olyan hagymák) készült különlegességgel találkozhatunk a sonkák (Prosciutto Crudo) , szalámik(Salumi), kolbászok(Salsicce), és szalonnák(pancetta) mellett.

Természetesen megkóstolhatjuk a napon szárított ízletes paradicsomot és az articsókát is.

Majd jön egy-két meleg előétel és utána az elmaradhatatlan főtt tésztákból is kapunk kóstolót.

A vacsora csúcsa a ropogósra sült malacka(Porcetto al mirto).

Utolsó fogásként a hagyományos szárd édességet a Seadast (a sajttal töltött, olajban kisütött tésztát mézzel leöntve) szolgálják föl.

A menühöz igény szerinti mennyiségben kortyolhatunk házi bort.

A végén mindenki választhat a kávé után egy „szétcsapatót” a Mirto, Limoncello, Grappa triumvirátusból.